王延才：川酒全國行促進了川酒高質量發展

“金花”與“花城”相遇，“川酒全國行”首次香滿全城。

文 | 云酒團隊（ID：YJTT2016）

盡管四十多年來一直生活在廣州，但許清海卻是一個地道的“四川通”。麻辣調味品、川茶、川酒等川貨“老三樣”，以及川人、川景、川文化，他沒有一個不愛的。

尤其是四川的白酒，更是他的最愛。

盡管廣東省并非白酒的主流產地，但其白酒市場容量卻遠高于諸多白酒生產大省，廣州作為省會城市，自然是個中翹楚。也正因為地處改革開放的最前沿，極具開放性的廣州酒類消費市場包羅萬象，川酒品牌在這里有牢固的市場，卻也缺乏更深刻的消費者認知。

“好酒應該被所有愛酒之人了解并喜歡，這里怎么才能形成喝川酒的氛圍？”許清海每到一處，都不遺余力地為川酒做宣傳。

而現在，他苦惱多年的事情迎刃而解——“川酒金花”不僅組團來了廣州，還深入廣州、遍布廣州。廣州處處是川酒，川酒真正香滿花城。

從12月6日開始，許清海就跟隨2020“川酒全國行”的腳步，重走了一遍廣州。3天的時間里，他看到了一個更有底蘊、更有活力、更有格局的川酒。

▲四川省委常委、省直機關工委書記曲木史哈（左五）與川酒“六朵金花”企業代表

吃著老廣式，喝的都是川味兒

12月6日下午四點，與往常的每個周末一樣，正是正佳廣場人山人海的時候，許清海專門挑這個點來到正佳西北廣場。

作為曾位居“全球十大購物中心”之列的文商旅綜合體，正佳廣場被評為國家AAAA級旅游景區，是廣州最繁華的地方之一。當地人沒事兒就喜歡來玩上一整天，外地人到廣州必來打卡。

這一天的正佳廣場格外熱鬧，許清海順著人潮一眼就看到了2020年“川酒全國行”的分會場“喝好酒選川酒”活動。展區里前來體驗的消費者熙熙攘攘，正目不暇接地觀看調酒師姚銘濼表演花式調酒，還不忘拿出手機掃碼領取“金花”小酒，發視頻分享。

“將白酒用一種新體驗方式將川酒推薦給廣州市民。”姚銘濼是2019中國白酒新生代酒品超級調酒大賽大師賽的冠軍，在他看來，“雞尾酒”是傳統白酒與現代消費結合的很好嘗試。

▲消費者品鑒川酒

在姚銘濼另一側，也有不少人圍著茶藝展示臺討要一杯川茶。“我還是第一次看到川酒、川茶同臺展示，就連泡茶的水也是川水，產自丁真家鄉阿壩州的海螺溝天然飲用水”，許清海說道。

第二站，許清海來到廣州酒家臨江大道店，這家店他吃了不下百次，這次有了不一樣的味道——“吃粵菜喝川酒”。

中華老字號廣州酒家創建于1935年，以經營傳統粵菜馳名，素有“食在廣州第一家”的美譽，80多年來在廣州美食之林中屹立不倒。川酒“六朵金花”“十朵小金花”同時在廣州酒家六家店內一字排開，食客也排起長龍，臨江大道店每天要接待上千食客。

許清海點的幾道傳統粵菜一上桌，就馬上拿著小票先兌換了一瓶小酒版“青花郎”，“邊吃邊喝才有滋味，粵菜和川酒其實很搭。”

第三站還是吃，比起廣州酒家，潮州砂鍋粥店雖然一樣爆滿，但卻更接地氣，煙火氣濃厚。粥可以說是廣州人的精神食糧，深夜能來這里喝粥都是好食之人，好食必定好酒，和許清海一樣，不少人在等位時研究起了川酒“十朵小金花”。

在過去的4年里，每一年、每一場“川酒全國行”，都以展覽、宣講、品鑒、論壇、表演等多種形式，將川酒的生態、技藝、品質、歷史、文化等傳播到全國各地。

而廣州站是首次把川酒帶到普通消費者面前，也是首次以川酒、川茶、川水、川景陣容跨界抱團走出去，川酒產區有了更為立體飽滿的形象。

也正是基于這種融合發展的模式，愛酒的許清海才能在廣州喝到丁真家鄉的水。

“花”相遇，“詩”漫天，看川酒文化之深

12月8日，許清海還未至主會場，入眼的先是一幅川粵版圖，“千絲萬縷線”將兩地相連，四川和廣州在這里正式展開對話。

來到“時光隧道”入口，看四面裝置變換郎酒莊園的春、夏、秋、冬，展現郎酒山、水、糧食與生態。

而入口后面別有洞天，繞過第一道彎，各川酒品牌和川酒產區生態關鍵詞構成一幅“品質川酒、品牌川酒、品味川酒”地圖。

另一側，四川省委常委、省直機關工委書記曲木史哈在郎酒莊園沙盤縱觀郎酒全貌，他表示，“郎酒的后發優勢很厲害”。

按照郎酒莊園地形打造的展臺，托起川酒各大品牌，數百位嘉賓在展位前駐足觀看，往來交流。

置身人群的許清海，第一次在廣州感受到如此濃烈的川酒氛圍，“現場甚至還有熊貓和竹子，有古箏演奏、雞尾酒調酒表演、川茶品牌展示，這場‘川酒全國行’較之以前更有看頭！”

話音未落，許清海轉頭，四川省作家協會主席、茅盾文學獎、魯迅文學獎獲得者阿來就在自己身旁，仰頭細看郎酒“生長養藏”的故事。

到這里，許清海已經能感受到這場“川酒全國行”的文化滲透之深。

阿來表示，任何事情能成都要必須要依靠三個元素“天、地、人”，而川酒，剛好就是天、地、人的綜合。“生命要交給時間，酒也要交給時間，生命的體驗和酒的釀造，共同在時間中互相交融，這就是川酒品質一個巨大秘密”。

▲四川省作家協會主席、茅盾文學獎、魯迅文學獎獲得者阿來

除邀請阿來講述川酒文化的的歷史成因及其承載的人文內涵之外，此次廣州站還邀請了中國詩詞大會、中國成語大會的優勝者雷海為、彭敏、唐蕊、張鈺樺、白娟等，以飛花令的形式推介“六朵金花”，讓廣州消費者更加深刻地感受川酒的文化底蘊。

金花與花城相遇，“川酒全國行”創造性地將詩詞大會帶到推介會現場，以郎酒之“郎”、五糧液之“五”、瀘州老窖之“瀘”、劍南春之“春”、舍得之“得”、水井坊之“水”作為關鍵字，帶來了六場精彩絕倫的詩詞對吟，引得全程掌聲不斷，掀起整場推介活動的高潮。

不只詩詞，還有粵劇。為使川文化、粵文化相融于酒，活動以川劇、粵劇匯編的形式，唱響川酒各大品牌經典標語，演繹川粵情深。

饒是對川酒如數家珍的許清海，也是首次在這樣的場景下品味川酒。

集一省之力搞白酒，看川酒格局之大

除了文化的深度，更讓許清海動容的，其實是川酒格局的高度。

每一場“川酒全國行”，四川省都會請出頂配陣容為川酒站臺，例如此次出席活動的曲木史哈，四川中國白酒金三角酒業協會理事長王少雄，中國酒業協會名譽理事長王延才，中國酒類流通協會會長王新國，四川省經濟和信息化廳黨組成員、副廳長馮錦花等領導和嘉賓。

這再次印證，四川省正把白酒產業發展當做一省之大事來做。

▲中國酒業協會名譽理事長王延才

王延才認為，“川酒全國行”以川酒整體形象走進市場一線，進一步放大了川酒的品質價值和品牌效應，拉動了川酒品牌的結構性增長，極大地促進了川酒產業高質量發展。

▲四川省經濟和信息化廳黨組成員、副廳長馮錦花

馮錦花則表示，以“六朵金花”為代表的名優品牌，正在引領四川白酒產業在高質量發展道路上闊步前進。據她介紹，目前，四川省經信廳著力加強川酒“提品質、增品種、創品牌”，推動行業加快信息化、智能化、數字化轉型，加強關鍵技術及設備研發，支持白酒企業技術、工藝產品創新。

“如今，川酒品質得到了廣泛的消費認知和市場認可，川酒，這張閃亮的金字招牌傳承著歷史文化技藝的基因，煥發出時代創新發展的活力”，馮錦花表示。

▲四川中國白酒金三角酒業協會專職副會長兼秘書長李富榮

四川中國白酒金三角酒業協會專職副會長兼秘書長李富榮提到，“川酒全國行”以“政府主導、協會主辦、企業主體”這種“政企緊密結合，行業同心協力，產區相互合作”的推廣形式，以川酒的整體形象走進市場一線，使川酒品質價值和文化特色在抱團取暖中綻放更大的魅力，讓更寬泛的區域、更廣闊的市場、更多原本陌生的消費者，被川酒“產區的磁場”圈粉。

▲瀘州市委常委、統戰部部長、市總工會主席付小平

在川酒各大產區中，瀘州市委常委、統戰部部長、市總工會主席付小平介紹到，瀘州產區將通過多項舉措，實施品種優化、品質提升、品牌培育“三品戰略”，努力打造產品品質卓越、產區品牌響亮、生產工藝精湛、標準體系權威、生態環境優良、文化資源豐富的“世界級優質白酒產業集群”。

▲郎酒集團有限公司黨委書記李明政

“以2020年為起點，郎酒開啟了高質量發展的新10年。”此次“川酒全國行”廣州站由郎酒領銜，郎酒集團有限公司黨委書記李明政表示，郎酒有三大目標，一是在白酒行業具有重要地位；二是與茅臺各具特色，共同做大高端醬酒市場；三是把郎酒莊園建設成世界級的白酒莊園，成為白酒愛好者的向往之地。

顯然，此次“川酒全國行”將助力郎酒在廣東市場甚至整個華南市場邁上新臺階。

會場內，川酒的“官方代言人”們輪番上場推介，會場外，“點亮珠江之分會場快閃”活動同步啟動。

當嘉賓們共同啟動手中按鈕，廣州塔隨即被點亮，“2020川酒全國行廣州站”在600米高的“小蠻腰”亮起，許清海就知道，往后他再向廣州人推薦川酒，就會容易多了。

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